Ramazanska delicija u Hatayu neizostavna na iftarskoj sofri

TURKIYE 18.04.2022, 10:28 18.04.2022, 10:36
Ramazanska delicija u Hatayu neizostavna  na iftarskoj sofri
© AA

Ramazanska delicija kahke, specifične su za turski grad Hatay. Hatay, koji je uvršten u UNESCO-vu „Mrežu kreativnih gradova“, u oblasti gastronomije, ima razne delicije, a jedna od njih su i kahke.

Specijalitet svojim mirisom i okusom plijeni pažnju, a sprema se sa paradajz sosom, maslinovim uljem, brašnom, te posebne vrste majčine dušice.

Ono što je još važno za ovu vrstu jela jeste da se peče u tandoor peći. Azade Donmez kaže da je ovo jelo koje se pravi uvijek, ali posebno u mjesecu ramazanu, te da je potražnja za zahter (op.a. vrsta majčine dušice) kahkama velika.

AA/Prevod: Balkan News

komentari (0)